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把握夏季饮食守则
酷热会降低食欲，许多爱漂亮的女性，把炎天当做减肥季候，但却不适时地增补散失的水分与养分，让肌肤、身体状况明起红灯；而闷热的天气会缩短食品保鲜的限期，是以荡涤、保留......

把握夏季饮食守则

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酷热会降低食欲，许多爱漂亮的女性，把炎天当做减肥季候，但却不适时地增补散失的水分与养分，让肌肤、身体状况明起红灯；而闷热的天气会缩短食品保鲜的限期，是以荡涤、保留特别紧张；选对食品与烹饪方式，夏季也能吃得既安康又享瘦！

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增补散失的养分

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炎天果简单出汗，是以水分的散失也较为快捷，一天至少要喝足1000至2000cc的水分。不要认为冰水下肚便能解渴，冰凉食品对女性反而欠好，发起饮用25℃摆布的温开水，不要过热或过冷。

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另外，耕莘医院营养师李佩霓默示，炎天流汗多，简单散失水溶性维生素B1，而招致食欲不振，妈咪应多加增补。水溶性维生素Bl可从猪肉、煮熟的糙米饭等食品中取得，此外炎天日照激烈，也须要增补维生素C来美白，而柠檬、樱桃、芭乐、奇异果等生果，则富含维生素C，妈咪无妨优先选择这些食品。

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严选鲜食材 细菌没有下肚

夏季最活泼的细菌是沙门氏菌与肠炎弧菌。沙门氏菌次要宿主是家禽、六畜等植物的粪便或分泌物，是以肉类必然要煮熟，不要生食。若是忧郁肉不熟，可先把肉切丝或切成片状，再以100℃的滚水煮5至10分钟，可确保吃进肚的肉是热的，制止果沙门氏菌所引发的急性肠胃炎、肠炎弧菌则易呈现正在生鲜、贝类上，吃进不洁的海鲜能够会惹起腹泻、吐逆等症状。李佩霓默示，遴选新颖的鱼有几个准则，供妈咪参考，包罗：鱼的鳞片、头部不脱落、概况要摸起来是滑润的、无腥臭味、鱼鳃呈鲜红色、按压鱼身概况要有弹性等。另外，炎天所筹备的餐点最好是一天内便能吃完的。果天气酷热，保鲜的工夫亦较短，简单使细菌繁殖，威逼肠胃安康。妈咪正在夏季制备食品时，应掌握热食与新颖两大准则。

食欲不振怎样吃？

热到出胃口，怎样吃才对?到了炎夏，膂力跟食欲皆降低了，李佩霓发起妈咪，可多吃些维生素B群的食品，能加强膂力与资助开胃。另外，薏仁能消热排毒、利尿消肿，不只可防备痘痘，亦有助于防备色素的镇静。出胃口时，无妨以意仁做为主食，或煮个薏仁绿豆汤当点心，皆是很好的取舍。

斑斓小机要

增长皮肤抵抗力，柠檬是很好的秘密武器，柠檬富含维他命C，具美白、淡斑之效，妈咪可将柠檬切片，揭正在伎俩或耳下敷5至10分钟，做过敏测试，若无红肿，便可将柠檬片敷正在脸上，待5分钟后取下。不外最好是从冰箱掏出后，洗净切片后便敷，以避免柠檬片氧化，得到后果。

得当妈咪的夏季食谱

斑斓诀要1凉拌小黄瓜

★资料

(A)资料：小黄瓜3～4条(约400克)，红辣椒1条，蒜头3～4粒。

(B)调味料：麻油1.5大匙，白醋l大匙，白沙糖1大匙，酱油1.5大匙。

★作法

1.小黄瓜洗洁净后，来头尾，切成数段后(可出口巨细)拍碎，略微用盐巴搓几下，让小黄瓜出水。

2.之后将红辣椒切片，蒜头拍碎切终。

3小黄瓜沥去水份后，参加(B)调味料，与红辣椒及蒜头拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟便可。

★功能

小黄瓜水分多，其清冷、甜脆的口感，存在清热解毒的功用，恰是炎天消暑利器；更紧张的是，100克的小黄瓜，只有约莫15卡的热量，此中含有丰硕的维生秦C，养颜美容后果好，最得当爱漂亮的妈咪。

小黄瓜性严寒，若肠胃较虚或是产后妈咪较没有得当食用。若没有利用红辣椒，也可利用辣豆酱作取代，别有一番风味。

斑斓诀要2绿豆薏仁汤

★资料

薏仁一杯半，绿豆3/4杯，冰糖少量(视团体爱好)。

★作法

1.将绿豆洗净后，泡水备用。

2.薏仁洗净后，加水六杯，之后再浸泡两小时。

3.将浸泡两小时后的薏仁，以中火煮20～30分钟。

4.之后将绿豆参加，煮开后，改用小火再煮20分钟。

5.最初参加冰糖，熔化便可。

★功能

薏仁可以防备色素镇静，存在美白功能，不仅如此，薏仁借寓露水溶性纤维，可降低肠道对油脂的接收，增进排便，亦有利尿、消水肿的功用。绿豆则是可以清热解毒，生津止渴，

也有利尿的作用。另外，绿豆可促进代谢，加速毒素与色素的代谢，具改良肤质之效。

★注意事项

※薏仁性严寒，古籍记录有滑胎作用，以是筹备怀孕或妊妇尽量避免食用。

※若是想要节制体重的妈咪，煮这道汤品时可不加糖，或是以代糖取代。

文/陈逸馨

征询/台安病院皮肤科医学美容中间主任 沈兆辉

马偕纪念病院皮肤科主治医师 萧百芬

耕莘医院营养师 李佩霓