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　　鸡爪

　　鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。别名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪正在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，正在南边，凤爪但是一道上档次的名菜，其烹调方式还较庞杂。

　　鸡爪常适用于煮汤，还宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。

　　鸡爪的营养价值

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　　鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会致使身体肥胖。鸡肉中短缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸和各类维生素和粗纤维，恒久食用易致使身体亚健康。

　　鸡爪的成效取作用

　　1.鸡爪的营养价值颇高，含有厚实的钙质及胶原卵白，多吃能软化血管。与此同时，还具有美容功能，胶原卵白正在酶的作用下，能给予皮肤细胞所需求的透明质酸，使皮肤水分充沛连结弹性，进而避免皮肤松弛起皱纹。

　　2.日本科研人员发觉，鸡爪中含有四种蛋白质身分可以有用抑止高血压。

　　3.鸡爪中还富含铜，关于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织和头脑和肝、心等内脏的生长和功能有主要危害。

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　　妊妇能吃鸡爪吗？

　　慎吃。

　　妊妇能吃鸡爪，不外要恰当吃，妊妇食用了含有刺激素的鸡，会致使过分肥胖；未成年人还会致使性早熟。

　　产妇能吃鸡爪吗？

　　慎吃。

　　产妇能吃鸡爪，不外要适度吃妊妇食用了含有刺激素的鸡，会致使回奶、过分肥胖。

参考资料