孕妇能吃烧烤吗

烧烤是一种最原始的食物烹饪方式，随着烹饪方式的进步，烧烤更多的是作为一种偶尔的食物加工方式。但随着科学研究的进步，在发掘更多烧烤方式的同时，也了解到了更多烧烤的不足，比如致癌性与寄生虫等，烧烤导致的烟气也让很多人反感。但在我国很多城市，烧烤成了一种文化，特别是在一些北方城市，烧烤已经成为一种主要的小吃，受到很多人的喜欢。那么，孕妇是否也能够吃烧烤呢？

一般的情况下，是不建议孕妇吃烧烤的。这主要考虑到烧烤的卫生和烟尘污染，烧烤的卫生包括可能导致的致癌风险和肉类中寄生虫的风险。另外，烧烤中的高温对孕妇的身体健康也不利。烧烤的美味与风险并存，不仅仅对常人，因孕妇特殊的体质，烧烤可能引起的风险会相比较于其他人的风险会更大。一般来说，孕妇食用烧烤主要有以下风险：1、寄生虫风险。为了烧烤的美味，很多烧烤并不会将肉类完全烤熟，而保留的肉质中部分的汁水，而这恰恰可能让肉质中的寄生虫得以存活。孕妇在孕期的自身免疫能力不像平时那么好，又因为助孕的原因导致身体素质下降，让孕妇更容易被食物中的寄生虫和病菌所感染。这些寄生虫和病毒引发的疾病不仅仅对孕妇自身健康不利，也可能将病菌通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，增大胎儿畸形和不良发育的概率。2、致癌风险。烧烤过程中部分肉类可能会被烤焦，烧焦的肉类有致癌的可能，而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，这也是很强的致癌物。3、劣质肉产生的危害。一些烧烤点为达到利润最大化，采用过期、病变或采用化学方法制作的假冒肉，都可能对食用者身体产生危害。4、高温影响。孕期应避免高温，高温会对胎儿正常发育不利，烧烤产生的高温可能导致身体局部温度过高。5、烟尘影响。烧烤的油烟会对孕妇呼吸道产生刺激，且油烟有一定的附着性，会长期附着在衣物上。谈到哪些多风险，那么孕妇是不是就绝对不能吃烧烤了呢？其实也不尽然。孕妇肯定是不能过多食用烧烤的，但偶尔的几次也问题不大，但要注意以下几点，就能够最大程度的避免不利影响。1、最好自行烤肉，这样能够避免因烧烤火候不足引起的寄生虫问题。2、自己准备炭火，并准备安全的食材，避免因食物问题引起的健康问题。3、为保证肉类熟透，可以事先把肉及肉类制品用烤箱或微波炉完全烹熟，然后再把它们放在烤架上以增加那种特别的烧烤风味和口感。4、生肉和其他食物要分开存放，避免生肉的汁水淋到其他食物上。肉类和蔬菜要分别存放。5、冷冻的食物要在烧烤前完全解冻，避免外熟内生。6、烧烤时要注意加热均匀。7、有烤焦的食物要去除。8、适量吃一些就好，不要因为爱吃就过量食用。9、最重要的，找一个专门为你做饭的，这个工作比较适合老公，既培养了厨艺，也给老公提供了表现的机会。孕妇等着吃即可。本文仅作为辅教知识提供，如遇问题，请遵从医生指导！文章来自哈药好妈妈网转载请注明出处。
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