【粤菜】香芹猪耳炒昭君豆
质料:
昭君豆、熟猪耳条各75克,香芹段100克,红椒条少量。
调料:
盐、味精、鸡精、李锦记小炒汁、二汤、生油各适量。
1、把昭君豆放净水里,浸泡6小时后,捞出来放入高压锅,参加二汤并调味后,上火压15分钟,至昭君豆软烂入味时,捞出来控水待用。
2、炒锅进生油烧热,先爆香熟猪耳条,再放香芹段跟昭君豆翻炒,待淋入李锦记小炒汁并调入鸡精后,撒入红椒条炒匀便可起锅装盘。